Pour 8 à 10 muffins
Ingrédients
2 citrons bio
80g beurre demi-sel
2 oeufs
15cl lait d'amande
200g de farine de coco
1 cuillère à café levure chimique
50g erytritol (ou sucre)
Steps
Lavez les citrons et zestez.
Pressez leur jus et réservez.
Dans un bol, battre les oeufs et ajoutez le lait petit à petit.
Dans un saladier, mettez la farine, la levure et l'erythitol.
Ajoutez les œufs.
Incorporez ensuite le beurre, les zestes et le jus des citrons.
Ajoutez le beurre fondu.
Repartir dans des moules à cake ou muffin.
15min 210°